煎牛排

上週日逛了一下附近的賣場...
結果小賣場賣的東西還真不多,
便宜歸便宜, 可是感覺上沒有什麼好食材可以買,
所以就順手買了一片牛肉, 打算回家試作牛排.. ^^

1.
下了班, 就把在冷凍櫃把結成冰塊的牛肉拿出來...
本來想用滴水解凍法.. 可是昨天的氣溫真的有點冷..
用這方法我猜想大概要放到半夜12點才能解凍吧..
所以就把室友表姊贊助的微波爐搬出來解凍.
(還真方便, 只要選解凍, 然後設定被解凍物品的重量即可~)




2.
解凍完之後, 就是簡單的醃製動作, 我的做法是在兩面塗上一點油,
灑上鹽巴, 黑胡椒, 還有些許的牛油(!?)




3.
把鍋子燒熱之後, 加點牛油就可以下鍋了... 鍋子似乎太小了... =_="




4.
後來發現肉實在太大片了.. 所以我就很順手的用牛排刀把肉切成兩片..
但是也釀成了一個慘劇 -> 把鍋子刮傷了..(泣)




5.
肉起鍋之後, 順手打了兩個蛋下去做了兩個荷包蛋, 還有加了點番茄醬就裝盤了.




6.
肉切開來的第一個心得就是.. 肉太厚, 切起來有點費力...
果然是煎太老了... 不過味道還 ok~




7.
換個角度拍, 除了蛋醜了一點之外, 其實賣像看起來還算不錯..(得意)






總結:
就地一次煎牛排來說, 其實我覺得還滿滿意的, 除了肉有點老之外..
其他部分還有需要加強的地方, 像是調味料的準備太少(應該買點香料.)
肉的前期準備太草率, 應該把肉敲打一下讓他軟一點,
還有就是火侯的掌控也要再自我訓練.

有了這次經驗, 下次會再努力~ ^^


後記:
洗鍋子真是痛苦的事情...

Wii 入手

Wii
Originally uploaded by Vincent Yeh.

今年過年最大的收穫就是帶了一台 Wii 主機回上海...
老少咸宜的遊戲主機, 同事們也都玩的不亦樂乎~
以後大家聚會有新的活動了. 呵呵

Wii主機+第二組手柄+Wii運動+220變壓器+保護套 = 14000 台幣(約3500人民幣)

不過目前已經有降價了, 主機大約2200人民幣左右就有.

另外就是, 前幾天很無奈的把主機送去"動手術"了...
因為這邊很難買到"正版"遊戲...

所以只好入境隨俗了.. =_="